REcette Gâteau au choco Allemand

Gâteau au chocolat allemand avec la cassonade et la noix de coco en tête.

Ingrédients :

1 1/2 tasses de farine à gâteau

     1 tasse de sucre blanc

     1/2 cuillère à café de levure chimique

     1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude

     1/2 cuillère de sel

     1/3 tasse de beurre, ramolli

     3/8 tasse de babeurre

     1 cuillère à café d'extrait de vanille

     4 (1 oz) de carrés de chocolat sucré allemand

     2 oeufs

     3/8 tasse de babeurre

     2/3 tasse de noix de coco râpée

     1/2 tasse de cassonade bien tassée

     2 cuillères à soupe de crème

     1/4 de tasse de noix hachées

     1/4 tasse de beurre, ramolli

préparation:


     Préchauffer le four à 350 degrés F (175 degrés C). Graisser et fariner un 9 pouces moule à gâteau carré. Tamiser la farine à gâteau, 1 tasse de sucre blanc, de la poudre à pâte, le bicarbonate de soude et le sel.
     Crème 1/3 tasse de beurre ou de margarine. Incorporer 3/8 tasse de babeurre et 1 cuillère à café de vanille. Incorporer le mélange de farine et battre avec un batteur électrique à vitesse moyenne pendant 2 minutes. Ajouter le chocolat fondu et refroidi allemand doux, les œufs et la tasse de babeurre restante 3/8. Continuer à battre à vitesse moyenne pendant une minute plus. Verser la pâte dans le moule préparé.
     Cuire au four à 350 degrés F (175 degrés C) pendant 40 minutes. Laisser refroidir dans le moule pendant 15 minutes, puis le gel.
     Pour faire Glaçage: Mélanger la noix de coco, la cassonade, la crème, les noix hachées, 1/4 tasse de beurre ou de margarine. Mélanger jusqu'à l'obtention d'une consistance tartinable. Étaler sur le dessus du gâteau cuit. Faire griller 3 pouces de la chaleur jusqu'à ce qu'il brunisse (environ 3 minutes). Servir gâteau tiède ou froid. 

                                                                      Bonne appétit.