Amande & framboise gâteaux au chocolat sans farine

Ingrédients : 

1. Huile d'olive légère pulvérisation, à la graisse.
2.  60 g de beurre.
3.  55g (1/4 tasse) de sucre en poudre.
4.   1 1/2 cuillères à soupe de cacao en poudre.
5.   30g (1/4 tasse) de farine d'amande.
6.  1 œuf légèrement battu.
7.  1 cuillère à soupe de lait.
8.  Framboises, de servir. 

Ganache au chocolat :

1.   Chocolat noir 150g, hachées grossièrement.
2. 2 cuillères à soupe de crème liquide.

Préparation : 

• Préchauffer le four à 180 ° C. Vaporiser deux 9cm (mesure de base à travers la partie la plus large) en forme de coeur moules à gâteau à l'huile.
• Mélanger la poudre de beurre, le sucre et le cacao dans une petite casserole. Cuire, en remuant, à feu moyen-doux pendant 5 minutes ou jusqu'à consistance lisse. Laisser refroidir légèrement.
•  Battre la poudre d'amande, l'œuf et le lait dans le mélange de cacao. Répartir le mélange uniformément entre les moules préparés. Cuire au four pendant 10-12 minutes ou jusqu'à consistance ferme au toucher. Laisser refroidir légèrement avant de démouler sur une grille et laisser refroidir complètement.
•  Pour faire la ganache au chocolat, mélanger le chocolat et la crème dans une petite casserole à feu moyen-doux. Cuire, en remuant de temps en temps, pendant 5 minutes ou jusqu'à ce que le mélange soit lisse. Mettez de côté, en remuant occasionnellement, jusqu'à ce que le mélange refroidisse et épaississe.
•  Étaler la ganache au chocolat sur le gâteau. Top avec raspberrie