Amande & framboise gâteaux au chocolat sans farine

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Ingrédients : 

    <img alt=" Amande & framboise gâteaux au chocolat sans farine."
  1. Huile d'olive légère pulvérisation, à la graisse.
  2.  60 g de beurre.
  3.  55g (1/4 tasse) de sucre en poudre.
  4.   1 1/2 cuillères à soupe de cacao en poudre.
  5.   30g (1/4 tasse) de farine d'amande.
  6.  1 œuf légèrement battu.
  7.  1 cuillère à soupe de lait.
  8.  Framboises, de servir. 
Ganache au chocolat :
  1.   Chocolat noir 150g, hachées grossièrement.
  2. 2 cuillères à soupe de crème liquide.
Préparation : 

  • Préchauffer le four à 180 ° C. Vaporiser deux 9cm (mesure de base à travers la partie la plus large) en forme de coeur moules à gâteau à l'huile.
  • Mélanger la poudre de beurre, le sucre et le cacao dans une petite casserole. Cuire, en remuant, à feu moyen-doux pendant 5 minutes ou jusqu'à consistance lisse. Laisser refroidir légèrement.
  •  Battre la poudre d'amande, l'œuf et le lait dans le mélange de cacao. Répartir le mélange uniformément entre les moules préparés. Cuire au four pendant 10-12 minutes ou jusqu'à consistance ferme au toucher. Laisser refroidir légèrement avant de démouler sur une grille et laisser refroidir complètement.
  •  Pour faire la ganache au chocolat, mélanger le chocolat et la crème dans une petite casserole à feu moyen-doux. Cuire, en remuant de temps en temps, pendant 5 minutes ou jusqu'à ce que le mélange soit lisse. Mettez de côté, en remuant occasionnellement, jusqu'à ce que le mélange refroidisse et épaississe.
  •  Étaler la ganache au chocolat sur le gâteau. Top avec raspberrie

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