beurre 240g/8oz
150g/5oz chocolat noir (une sauce épicée on travaille bien)
60g/2oz cacao
Farine 150g/5oz
500g/1lb deux onces de sucre en poudre
5 oeufs battus
Guimauves 150g/5oz, hachées
Procédé de préparation
Chauffer le four à 190C/375F/Gas 5. Tapisser un plat carré 30cm/12in de papier sulfurisé.
Faire fondre le beurre et le chocolat ensemble très doucement.
Mélanger le cacao avec la farine et le sucre et, hors du feu, mélanger ce mélange dans le beurre et le chocolat. Mélanger les œufs et incorporer les guimauves.
Verser le mélange dans le moule à brownie et cuire au four jusqu'à ce que la surface s'est fixé, mais se sent toujours sous squidgy. Cela prendra environ 20 minutes. Laisser refroidir et couper en tranches.
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